L’agricoltura controllata è un sistema di produzione agricola che protegge al contempo la salute dell’operatore e del consumatore. Molti studi testimoniano in modo inequivocabile un diverso effetto sull’organismo dei prodotti biologici, ad esempio, rispetto ai convenzionali, se inseriti in un regime dietetico equilibrato.
Si è altresì dimostrato che i contenuti di materia organica nei suoli coltivati con il metodo biologico sono più elevati proprio grazie alle concimazioni organiche; tali pratiche sviluppano maggiormente anche l’attività biologica del suolo.

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