3, 4 e 5 ottobre 2015 - Cooking for Art 2015

Anche quest’anno Delizie sarà presente a Cooking for Art, l’evento di Luigi Cremona dedicato all'alta cucina (Officine Farneto, Roma - dal 3 al 5 ottobre), con il proprio stand ed una selezione di partner di grande spessore.

Con l’intento di promuovere le migliori pratiche agricole, la nostra partecipazione prevede momenti di incontro dei nostri produttori e degustazioni dei loro speciali prodotti.

Di grande rilievo, la presenza fissa per la domenica ed il lunedì di Lorenzo Maggi della costituenda Terra  Madre che presenterà il recente avvio del suo orto sinergico in permacultura per la produzione di germogli ed insalatine rivolta alla cucina più alta del mercato romano e laziale (in programma anche 2 momenti specifici a ciò dedicati). 

Programma degli eventi Delizie:

Domenica 4, dalle 15.00 alle 16.00   Domenica 4, dalle 16.30 alle 17.30

Lorenzo Maggi, etica di produzione e permacultura, con l'assaggio dei primi prodotti disponibili.

 

Parmabio e la differenza di un Parmigiano eticamente prodotto. Degustazione delle produzioni pluripremiate ed a più lunga stagionatura.

     
Domenica 4, dalle 18.00 alle 19.00   Lunedì 5, dalle 11.00 alle 11.30
Allevamenti etici ed allo stato brado nel Lazio. Le carni dell’azienda Pelliccia (Itri, Latina) ed una produzione di eccellenza sponsorizzata e promossa da  ARSIAL (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura nel Lazio)   Gregorio Rotolo e l’arte del formaggio
     
Lunedì 5, dalle 12.30 alle 13.00   Lunedì 5, dalle 15.00 alle 16.00
Tenuta Serpepe, la cinta senese ed un caso di eccellenza tutto laziale   Lorenzo Maggi, etica di produzione e permacultura, con l'assaggio dei primi prodotti disponibili.
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