Criteri di scelta e di produzione:

- Focus esclusivo su agricoltura controllata

- Produzione artigianale di alta qualità

- Privilegio verso la produzione di vicinanza

- Rispetto degli animali tramite metodi di allevamento etico

- Rispetto e salvaguardia dei territori e delle tradizioni

- Collaborazione tra i diversi attori con trasparenza e professionalità

Caratteristiche dei prodotti:

- Qualità sensoriale superiore ed accessibile a prezzo equo

- Sicurezza alimentare garantita

- Pienamente rintracciabile e sostenibile

- Rappresentativo del territorio di origine

- Salvaguarda il patrimonio gastronomico e agricolo italiano

- Sostiene l’economia pulita e la qualità del nostro Paese

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